Anarchy WORKSHOP

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【グルメ】品川の麺屋翔で数量限定の激ウマ鶏白湯つけ麺をオシャレに頂きます

どうもメガネです。この日は品川駅高輪口にある品達に店舗を構える「麺屋翔」さんにお邪魔しました。

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昼メニュー。一番人気の塩ラーメンも気になるが、つけ麺好きとしては鶏白湯つけ麺がすごく気になります。

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食券制。迷った挙句、鶏白湯味玉つけ麺と麺大盛りをポチり。店内へはギリギリ滑り込みで座れました。店内はオシャレな雰囲気で女性も多い。

鶏白湯味玉つけ麺+麺大盛り(1,000円)

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全体像。オシャレな盛り付け!これはSNS案件です。

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麺。綺麗な小麦色をした中太ストレート麺。濃いスープに負けない強い麺。

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スープ。これぞ鶏白湯という白濁スープ。見た目よりもドロドロしていない。麺にしっかりスープを浸したい私からすると若干ですが水位が低い気がする。

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トッピングは二種類のチャーシューに太めのメンマ、レモン、味玉。

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塩分濃度はかなり強めで超濃厚。うんまい。「あとを引く味」ってやつです。もう一口もう一口と食べ進めてしまうもの。

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多分鶏むね?のチャーシュー(もはやチャーシューってなんだっけってなりますが)は柔らかく柚子胡椒がついとります。美味しい。繊細な味。

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赤いチャーシュー。たぶん牛肉。ローストビーフ的なもの。しっとり香り高くめちゃくちゃうまい。これ二枚にしてほしい(笑)

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途中でレモンを絞る(爪伸びててゴメンなさい!)。これはいい味変。後半になってくると濃厚さが逆に食べづらくなってくるのですが、このレモンの存在で最後まで美味しく食べられます。

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味玉。絶妙な具合。最近中が柔らかすぎる味玉が多い気がするけど、個人的にはある程度しっかり固まってる方が好き。

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スープ割り。なんだか海老の風味がしたんだけど、気のせいかなぁ?水位が少ないせいでちょっとだけ。

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ごちそうさまでした。これはクセになる味だなぁ。たまに無性に食べたくなりそう。また寄らせてもらいます。