Anarchy WORKSHOP

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【グルメ】今年の二郎系納めは「豚星。」にて。過去最高行列の先に、至福の瞬間を求めて

どうもメガネです。27日に直系二郎は京急川崎店で納めましたが、昨日から食べたい欲求にムズムズしていたため、「よっしゃ納めるか」ってことで、元住吉にある「豚星。」へ訪問(本日30日の15時で今年の営業は終わり)。

ラーメン二郎 京急川崎店の記事はこちら

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過去の豚星。記事はこちら

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到着して早々に心折れる。経験上過去最高の並び(目算で40人ほど)。やはり年内最終日、考えることはみんな一緒かぁ。

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しかし相変わらずのマナーの悪さよ。本当は私有地だし、写真とかもよくないとは思うけど、注意喚起で掲載しておきます。

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並びの途中にアパートの出入り口があり、こんなにデカデカと張り紙まであるのに、御構い無しで並ぶ人多すぎる。マナーはきちんと守ろうぜって話でした。

列に接続して30分程度で店内の並びに合流。

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本日は限定はナシとのこと。いつかチャレンジしてみたい。あと汁なしへのチーズトッピングとか色々試してみたいなぁ。今日は小ラーメンと生卵の食券を購入し、ただひたすら待つ。なんだか今日は列の消化が早い。並びからちょうど1時間で着席、その5分後にコール指示があったため、「ニンニク、アブラ、カラメ、野菜かなり少なめ」をお願いした。少なめコールをしても野菜が減らないことがかなりネックだったが、ブログのコメント欄で「かなり少なめ」ができると教えていただきました。ありがとうございます。

小ラーメン+生卵 800円

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全体像。そうこれ!野菜はこれぐらいでいいんだ!過去最高に満足な量。卵のビジュアルが素晴らしすぎる。朝からなにも食べていなかったので腹の虫どもが踊り出す。

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スープ。開店から間もないせいか珍しく非乳化のライトなスープ。個人的にはこちらの方が醤油を強く感じるので好みかも。でもあの甘ったるくなるような乳化スープもパンチがあっていいんだよなぁ。少しタレが丼の下に沈殿していた為、しっかり麺をあげつつ混ぜる。

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麺。いつもより心なしか固め。回転率の速さはこれが原因か?これまた固め好きな私には最高の茹で加減。ここの麺は本当に張りがあってすごい。パツパツ食感。

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今日の豚。ひときわでかくてうまい。赤身部分のしっかりとした肉感と脂身の甘みが最高の仕上がり。なんで豚がこんなに柔らかくなる??教えてください。

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すき焼き風にしていただく。醤油感が強い分、めっちゃうまい。豚は半分かじって、残り半分は卵へイン。SUSURUさんいつもありがとうございます。

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ごちそうさまでした。最高の二郎系納めになりました。来年も健康の許す限りラーメンを食べられるように頑張ります!いつも見てくれる読者のみなさんありがとうございます。